它是野沉悶物的佳作，微量元素豐碩，爽滑筋道，酸辣過癮！進入炎天，一天比一天熱，蕨根粉一天比一天受招待。進來用飯，必會先點這道菜，跟吃面條同樣使勁吸進一口，酸辣過癮，不到***后一口根基停不下來！蕨根粉，是從家養(yǎng)蕨菜根中提煉進去制成的粉兒，盡管外表有些黑乎乎的，但營養(yǎng)豐碩，含有種種微量元素，價格親夷易近，老小咸宜。

要想蕨根粉好吃，即離不開粉兒的爽滑筋道，更離不不開料汁的欠缺搭配。下面，咚咚求教大師做這道酸辣蕨根粉，重大三步，就能輕松搞定！

【酸辣蕨根粉】食材豫備：蕨根粉絲半包、黃根半根、香蔥過多、大蒜過多、小紅辣椒過多、冰塊過多、食用油過多、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、生抽1勺、醋2勺、香油少許。制作方式：起鍋，倒入過多的開水燒開，放入蕨根粉絲煮3分鐘。煮好后，關火燜5分鐘，直到蕨根粉不硬芯，可能輕松夾斷為止。把煮好的蕨根粉撈出，放入涼開水，倒入過多的冰塊，浸泡一下子，期待備用。

先炸辣椒油：鍋內(nèi)倒入40毫升食用油，燒至4-5成熱的時候，關火。把握欠好油溫的話，可能用一根筷子來測油溫，把筷子插到油中，筷子周圍可能冒出少許氣泡就能了。取一個空碗，提前放碗里放1勺干辣椒粉、1勺白芝麻，而后將燒好的油澆在碗里，辣椒油就做好了。

特殊倒錐錨栓是要通過植筋膠來配合使用的，如果錨栓一開始存在污漬、生銹等現(xiàn)象，會影響與植筋膠的包裹、粘結(jié)，為了避免施工質(zhì)量不受影響，就需要將表面的雜質(zhì)清理干凈，以確保能夠與植筋膠較好地配合，發(fā)揮更好的錨固的作用。

重新取一個空碗，挨次放入蒜末、紅辣椒段、半勺鹽、半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺醋、2勺辣椒油、少許香油、半碗涼白開，料汁就做好了，興致酸味重一點的同伙，還可能再擠一點檸檬汁，這樣口感會更好。

把浸泡的蕨根粉撈出，放入料汁碗中，而后放上一些黃瓜絲、香蔥末，吃的時候攪拌平均就能了！

酸辣蕨根粉，這道涼菜對于興致的人來說，簡直有魔力，吸溜粉條就停不下來，很不經(jīng)吃。假如是真興致，倡導一次多做一些，否則，根基不夠。興致我的文章，請點贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，不知道要吃甚么的時候，就來找咚咚，咚咚天天都市給大師帶來***佳吃的美食菜譜，假如你有好的美食菜譜，可能在品評區(qū)留言，分享給更多的人。